鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。鲢鱼不仅喜酸臭，也吃香甜食物。单钩钓鲢的钓具配备与钓鲫、鲤是一样的。只是钩要用大一点。鲢鱼上了钩不要高兴过早，因为此鱼口大、唇薄、肉少、膜多，所以很难钩牢。要使钓到的鲢鱼顺利上岸，还得注意三关：即一不能硬拉，以防豁嘴；二不能松线，以防脱钩；三不能性急，因此只能谨慎遛鱼，直到翻白仰肚，再用抄网抄上岸。